パンジーAのレシピ集（ブログ編）

1月2012

バレンタインに♪チョコレートプリン☆ 【GABANバニラ＆シナモン風味】

このバレンタインレシピの特徴は３つです。
【1】板チョコ１枚を使った、チョコレートプリンです♪
【2】バレンタインなので、市販の「ハートのミニミニチョコ」を乗せました。
【3】GABANのバニラとシナモンで、上質な風味に仕上がります☆

★チョコレートプリンの材料と作り方

ココット型４個分（ココット型の大きさは、下のメモ参照）

	材料	分量	チョコレートプリンの作り方
①	牛乳	150ｃｃ	①の材料全部を鍋に入れ、沸騰直前まで温め、火からおろします。バニラビーンズは包丁で縦に裂き、種を取り出してから全部鍋に入れます。↓
	生クリーム	100ｃｃ
	砂糖	20ｇ
	バニラビーンズ	４ｃｍ
	シナモン	小さじ1/2
②	板チョコ	１枚（５８ｇ）	刻んだチョコレートを加えて溶かします↓
③	卵	Ｌｻｲズﾞ２個	ボウルに卵を入れほぐしてから、②のチョコレート生地を少しずつ混ぜます。↓
④	漉して容器に入れます。		別のボウルに漉してから、容器に入れます。↓
⑤	オーブン余熱140℃で２５分焼きます。		オーブンプレートの上にペーパータオルを敷き、容器を乗せてから、オーブンプレートの半分の高さまでお湯を注ぎ、焼きます。↓ まな板の上や、ケーキクーラーの上で冷まして、荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
⑥	トッピング		お好みのトッピングをして下さい。（今回は、トッピング用のハートのミニミニチョコレート８個を使いました。）

★オーブンの温度と時間は、お使いのオーブンによって違います。温度は140℃から160℃くらいで、時間は、20分から40分くらいでよいと思います。 ★冷蔵庫で冷やした仕上がりに比べると、焼き上がりの方は、少しゆるい感じです。

★このバレンタインスイーツを作るきっかけ

【レシピブログ】さんと【ハウス食品】さんのコラボ企画、「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」のモニターに当選し、写真の「３種類のスパイス」を送っていただいたのがきっかけです。
左から「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」です。
コラボ企画のモニターに選んで頂き、ありがとうございましたm(._.)m

★GABANスパイスを使った感想

★今回は「チョコレートプリン」にGABANの２種類のスパイスを使用し、上質な風味になりました。
★バニラビーンズは、本物の甘い香りで、チョコレートプリンを引き立ててくれます。
★シナモンの独特の香りと風味が、チョコレートプリンによく合います。

★【レシピブログの「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」レシピモニター参加中です。】

レシピブログさんには、素敵なバレンタインのレシピが投稿されています♪ぜひ覗いてみて下さい。

スパイススイーツの料理レシピ

★この料理のメモ

★ココット型の大きさは、直径８．５　高さ４．５、いっぱいまで水を入れると160ｃｃ、ラインまでには100ｃｃ入る大きさです。
★私は、明治ブラックチョコレートを使いましたが、お好みの板チョコで作って下さい。
★生クリームの種類も、お好みのタイプで大丈夫です。
★トッピングも、お好みのトッピングを楽しんで下さい。生クリームやミントの葉・チョコレート・ナッツ類など…
（今回使ったのは、共立食品さんのトッピングミニミニチョコレートです。）
★バニラビーンズの。残ったさやは捨てずに、洗って乾かし、シュガーポットに入れて香りを移して利用します。

★ホームページでも、同じレシピを紹介しています。

バレンタインに♪チョコレートプリン☆ 【GABANバニラ＆シナモン風味】

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2012年1月31日 16:31 | カテゴリー：★スパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ【GABANスパイスで】, ☆レシピブログさんのコラボ企画（投稿レシピ）, 【バレンタインレシピ】, チョコレートプリン☆ 【GABANバニラ＆シナモン風味】 | コメント (0)

バレンタインに♪ピンクペパー彩る大きなハートのチョコクリスピー☆ 【GABANシナモン＆バニラ風味】

大きなハートのチョコクリスピー

このバレンタインレシピの特徴は３つです。
【1】板チョコ２枚と「チョコクリスピー」を使った簡単レシピです。
【2】12ｃｍの、大きくて美味しいチョコレートです♪
（同じレシピで、一口ｻｲｽﾞの形に作ると食べやすいです。）
【3】GABANの３種のスパイスで上質な風味と彩りに仕上がります☆

大きなハートのチョコクリスピー

★上の写真は、大きなチョコを切った断面です。硬めで、２ｃｍくらいの厚みがあります。
★インパクトがあって、美味しくて、記憶に残ると思うので、チョコレート好きの人にはお勧めです。
★私は、食べる時に、上の写真の大きさに切ったあと、さらに一口ｻｲｽﾞに切りました。
★食べやすさ重視の場合は、最初から、一口ｻｲｽﾞに作ってください。型を使わずに、手にスプーンを持って、クッキングペーパーやバットの上に丸く乗せていくだけも作れます♪

★大きなハートのチョコクリスピーの材料と手順の概略(１２ｃｍのハート１個分)

	材料	分量	手順の概略（下に写真入りの説明があります。）
①	板チョコ	２枚（116ｇ）	湯せんで溶かします。↓
③	シナモン	小さじ１	シナモンとバニラを加えます。↓
③	バニラビーンズ	３ｃｍ	シナモンとバニラを加えます。↓
④	チョコクリスピー	３５ｇ	チョコクリスピーを加えます。↓
⑤	純ココア	小さじ１	型に入れ、ココアとピンクペパーをトッピングしてから、固めます。
⑤	ピンクペパー	２５粒くらい	型に入れ、ココアとピンクペパーをトッピングしてから、固めます。

★大きなハートのチョコクリスピーの作り方

①板チョコ２枚を刻んで、ボールに入れます。
大きなハートのチョコクリスピーの作り方

②５０℃の湯せんで溶かします。（型に入れるまで、湯せんをしたままです。）
大きなハートのチョコクリスピーの作り方

③シナモンとバニラビーンズを加えます。

GABANスパイス　バニラビーンズ　シナモン
＊（バニラビーンズは、包丁で縦に切り開き、種だけ取り出して使います。残ったさやは捨てずに、液体に香りを移したり、シュガーポットに入れたりして、利用します。）

④チョコクリスピーを加えて混ぜます。
大きなハートのチョコクリスピーの作り方

⑤下にクッキングペーパーを敷き、ハートセルクル１２ｃｍを置いて、チョコレートを入れます。（私は、カレー用のスプーンを両手に持ってチョコレートをすくって入れました。）

⑥茶漉しを使ってココアを振って、ピンクペパーをトッピングします。
大きなハートのチョコクリスピーの作り方

⑦固まったら、蒸しタオルで型の周りを覆い、下からチョコレートを持ち上げて型からはずし、少しだけ冷蔵庫に入れて固めたら仕上がりです。
大きなハートのチョコクリスピーの作り方
★ココアとピンクペパーをトッピングしていますので、箱等に入れる時は透明なものでラッピングしてから入れます。

大きなハートのチョコクリスピー

＊チョコレートがぴったり収まる箱は、１００円ショップで購入しました。
＊トップの写真はわかり易いように、透明のラッピングをはずしています。

★この料理のメモ

★私は、明治ブラックチョコレートを使いましたが、お好みの板チョコで作って下さい。
★チョコクリスピーは、写真下のケロッグのチョコクリスピーを使用しました。
ケロッグのチョコクリスピー使用
★純ココアとは、砂糖などを加えていないココアパウダーのことです。今回は、バンホーテンのココアを使用しました。

★このバレンタインスイーツを作るきっかけ

★GABANスパイスを使った感想

★今回は「大きなハートのチョコクリスピー」にGABANの３種類のスパイスを使用し、上質な香りと味わいと彩りになりました。
★バニラビーンズは、本物の甘い香りで、チョコレートを引き立ててくれます。
★シナモンの独特の香りと風味が、チョコレートによく合います。
★ピンクペパーは、小さな宝石のような赤なので、風味だけでなく、見た目も美しいです。