ふんわり♪鮭の炒り豆腐☆大葉風味
簡単な、大葉風味の炒り豆腐です。 焼き鮭のほぐし身で作ります。
ふんわりとして、美味しいです。
★この料理の材料 (３人分）
- 中塩紅鮭・・・・２切れ（１８０ｇ）
- 充填豆腐・・・・２００ｇ
- 卵・・・・１個
- 大葉・・・・４枚
※使用した豆腐は男前豆腐店（株）の豆腐屋信吾〔内容量550ｇ〕です。
★この料理の調味料等
- 油・・・・大さじ１
- ごま油・・・・小さじ１
- 醤油・・・・小さじ１～
★この料理の作り方
①鮭を焼き、身をほぐします。
②ボウルに豆腐200ｇを入れ、軽く崩して、卵・鮭を加えて混ぜます。
③大葉（２枚）を細かく刻んで混ぜます。
④油大さじ１をしいたフライパンに広げて、少し焦げ目がつくまで焼き、裏返して焼きながら、豆腐の水分を飛ばして、小さな塊に炒っていき、最後に、味をみながら、ごま油と醤油で味を整えます。
⑤器に盛り、刻んだ大葉（２枚分）をトッピングします。
★この料理のメモ
★鮭によって塩加減が違うので、最後は、味をみながら、ごま油と醤油で味を整えて下さい。
★ﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞでも同じレシピを紹介しています。
2012年6月2日 16:57 | カテゴリー：ふんわり♪鮭の炒り豆腐☆大葉風味 | コメント (2)
