いちご風味のプリン♪
★甘みのほとんどを、イチゴジャム（カロリー５０％カット）で作ったプリンです。
★イチゴジャムは、隠し味のような効果で、仕上がりは、「ほのかな…いちご風味」です。
★卵も使っているため、生地の色はアイボリーに近い色です。
★生クリームの色は、薄いピンクです♪
★「いちご風味のプリン♪」の材料と作り方
ココット型４個分 （ココット型の大きさは、下のメモ参照）
| 材料 | 分量 | いちご風味のプリン♪の作り方 | |
| ① | 牛乳 | 150ｃｃ | ①の材料全部を鍋に入れ、50℃くらいまで温め、砂糖をよく溶かして、火からおろします。↓ |
| 生クリーム | 100ｃｃ | ||
| イチゴジャム | 40ｇ | ||
| 砂糖 | 10ｇ | ||
| ② | 卵 | ２個 | ボウルに卵を入れほぐしてから、①の生地を少しずつ混ぜます。↓ |
| ③ | 漉して容器に入れます。 | 別のボウルに漉してから、容器に入れます。↓ | |
| ④ | オーブン余熱140℃で30分焼きます。 | オーブンプレートの上にペーパータオルを敷き、容器を乗せてから、オーブンプレートの半分の高さまでお湯を注ぎ、焼きます。↓ まな板の上や、ケーキクーラーの上で冷まして、 荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
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| ⑤ | 生クリーム | 100ｃｃ | 今回のトッピングは… 残った生クリーム（100ｃｃ）を７分通りに泡立ててから、裏ごしをしたイチゴジャム（40ｇ）を加えて、８分通りまで泡立てて、トッピングに使用しました。 （トップのイチゴジャムは分量外です。） （苺もトッピングすると華やかになります。）
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| イチゴジャム | 40ｇ | ||
【この料理のメモ 】
★オーブンの温度と時間は、お使いのオーブンによって違います。温度は140℃から160℃くらいで、時間は、20分から40分くらいでよいと思います。
★ココット型の大きさは、直径８．５ 高さ４．５ 、いっぱいまで水を入れると160ｃｃ、ラインまでには100ｃｃ入る大きさです。
冷蔵庫で冷やした仕上がりに比べると、焼き上がりの方は、少しゆるい感じです。
★生クリームは、乳脂肪分４７．０％のものを使用しました。
★使ったイチゴジャムは、アヲハタの、いちごジャム（カロリー50％カット）です。
☆糖度44～46度の低糖度タイプ☆カロリーを、５０％カット。 （五訂増補日本食品標準成分表「ジャム（低糖度）」と比較）
★板チョコ１枚を使った、チョコレートプリンもお勧めです。
バレンタインに♪チョコレートプリン☆ 【GABANバニラ＆シナモン風味】 の作り方（ホームページ）へ
★ホームページでも同じレシピを紹介しています。
「いちご風味のプリン♪」の作り方（ホームページ）へ
