パンジーAのレシピ集（ブログ編）

バレンタインに♪黄色いハートのチョコレートパイ☆ 【GABANシナモンで上質な風味に】

このバレンタインレシピの特徴は３つです。
【1】板チョコ１枚と冷凍パイシートで作る、簡単チョコパイです。（四角に切ればさらに簡単に！）
【2】黄色のハートと、チョコの濃い茶色が美しいです♪
【3】スパイス「GABANシナモン」を加えると、上質な風味に仕上がります☆

★ハートのチョコレートパイの材料と下準備

ハート大２個・ハート中４個・ハート小14個
切れ端で作ったハート１０個

★このページの写真はオーブンを１８０℃に余熱しておき、１０分焼き、その後１６０に下げて７分焼いたものです。

(小さなハートは、温度を下げてから２分です。)

★オーブンの温度と時間は、取り扱い説明書を参考に設定して下さい。２００℃～１６０℃くらいまででちょうどよいと思います。

★ハートのチョコレートパイの作り方

①２枚のパイシートの上にチョコを均等に乗せ、残った２枚のパイシートを卵白を塗った側が内側にくるように重ねます。

②めん棒で、上下のシートをくっつけるように、 押さえます。（少しだけ広がります。）

③ハートの型で抜き、手で軽く周囲をつまんで、押さえておきます。（ハートのトップの中央のくぼみは、竹串を使って押さえます）チョコが見えない程度で充分です。

＊焼き上げて、膨らんだ時には、チョコレートの層が見えるように仕上げたいので…

④ハートの表面に包丁で切れ目を２～３入れておきます。

⑤卵白に使った刷毛を水で洗って、溶いた卵黄を ハートに塗ります。

（黄色を鮮やかにしたいので、卵黄に水は加えません。水で洗った刷毛の水分で少し卵黄を混ぜてから塗ります。）

⑥オーブンで焼きます。

★残った切れ端の利用例

①（残った切れ端は、そのまま焼いたり、時間があれば、パイの層を壊さないように、重ねて伸ばしてを繰り返してから、カットするのもよいと思いますが…）今回の利用例は…

オーブンシートの上で生地をまとめて、めん棒で四角い形に伸ばし、両端から中央に巻き、少し冷蔵庫で冷やします。

②１ｃｍくらいの厚さに切ります。 （その後、形が揃うようにハートの型で整えました。）

③好みで、グラニュー糖（分量外）をトッピングして焼きます。卵白を塗って焼くのもよいと思います。（今回は黄色にしたかったので、グラニュー糖をトッピングし、温度を下げる時に卵黄を塗りました。）固めの源氏パイのような、クッキーのような仕上がりです。

 

★このバレンタインスイーツを作るきっかけ

【レシピブログ】さんと【ハウス食品】さんのコラボ企画、 「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」のモニターに当選し、写真の「３種類のスパイス」を送っていただいたのがきっかけです。

左から「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」です。

コラボ企画のモニターに選んで頂き、 ありがとうございましたm(._.)m

★GABANスパイスを使った感想

★今回はハートのチョコレートパイに、シナモンを使用しました。シナモンがチョコレートを引き立ててくれて、上質な香りと味わいになりました。

★【レシピブログの「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」レシピモニター参加中です。】

レシピブログさんには、素敵なバレンタインのレシピが投稿されています♪ぜひ覗いてみて下さい。

スパイススイーツの料理レシピ

★この料理のメモ

★ハートの型の横幅ﾞは、大約8ｃｍ　中約5.5ｃｍ　小約3.8ｃｍです。

★私は、明治ブラックチョコレートを使いましたが、お好みの板チョコで作って下さい。

★利用したパイシートは、（株）アクリフーズのピケ入りパイシート（パイシートに予め、等間隔にピケ（空気穴）が入っています。

４枚入りで、内容量３００グラムと記載されています。

１枚のｻｲｽﾞを計ってみたら、１０ｃｍ×１８．５ｃｍでした。

★ハートの箱は、１００円ショップで購入したものです。

★ホームページでも、同じレシピを紹介しています。

バレンタインに♪黄色いハートのチョコレートパイ☆ 【GABANシナモンで上質な風味に】

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2012年2月5日 20:37 | カテゴリー：★スパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ【GABANスパイスで】, ☆レシピブログさんのコラボ企画（投稿レシピ）, 【バレンタインレシピ】, 黄色いハートのチョコレートパイ☆ 【GABANシナモンで上質な風味に】 | コメント (0)