シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆ 【宝石のような赤はGABANピンクペパー】
このバレンタインレシピの特徴は３つです。
【1】板チョコ（ブラックチョコレート）２枚で作れます。半分は溶かして、半分はチョコチップとして使用しました。
【2】泡立て不要です♪
【3】GABANのスパイス「シナモン＆ピンクペパー」で、味も香りも見た目も、ワンランク上のバレンタインスイーツに仕上がります☆
★ハートのチョコレートケーキの材料（８人分）と手順の概略
| 材料 | 分量 | 手順の概略 （下に写真入りの説明があります。） |
|
| ① | バター | ９０ｇ | バターとグラニュー糖とチョコレート（半量）を細かく刻んだものを５0℃の湯せんで溶かします。↓ |
| グラニュー糖 | ９０ｇ | ||
| チョコレート | １枚58ｇ | ||
| ② | 卵 | ２個 | 卵を加えて混ぜます。↓ |
| ③ | 薄力粉 | ９０ｇ | 粉類を容器の中で混ぜ合わせて、振るいながら加えます。↓ |
| シナモン | 小さじ１ | ||
| ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ | １袋 （5ｇ） |
||
| ④ | チョコレート | １枚58ｇ | チョコレート（半量）5mm角くらいに細かく刻んだものを混ぜ込みます。↓ |
| ⑤ | １５０℃ | ３０分 | 余熱済みオーブンで焼き、熱いうちに型から出して冷まします。 |
| ⑥ | 粉砂糖 | 適量 | 仕上げに粉砂糖を振り、ピンクペパーをトッピングします。 |
| ピンクペパー | 24粒 |
★このページの写真は電子レンジオーブンを１５０℃に余熱しておき、３０分焼きあげたものです。
★オーブンの温度と時間は、取り扱い説明書を参考に設定して下さい。１５０℃～１7０℃くらいまででちょうどよいと思います。
★バレンタイン＊ハートのチョコレートケーキの下準備
室温を適温に設定します。
室温を１８℃～２０℃くらいに設定します。
最初に材料を揃えます。
早めに卵を冷蔵庫から出し常温に戻しておきます。
その他の材料を計量します。
BLACKチョコレート２枚はカットしてから計量します。５ｍｍ角くらいにカットして、きれいにカットできた半分の５８ｇを除き、残った５８ｇをさらに細かく刻んでおきます。
＊道具を全部揃えます。
○ケーキ型
○粉ふるい○ボール ○温度計
○湯せん用のボール
○泡だて器（ホイッパー）
○ゴムべら ○ミトン○ケーキクーラー
＊ケーキ型
ケーキ型にポマード状のバター（分量外）を指で全体に塗り、冷蔵庫で数分バターを固め、強力粉（分量外）をまぶして、余分な粉を落として冷蔵庫に入れておきます。
＊強力粉がなければ薄力粉を使って下さい。
＊オーブン
オーブンを、余熱１５０℃で３０分に余熱しておきます。（オーブンの取り扱い説明書を参考に、１５０℃～１７０℃くらいに温度と時間を設定して下さい。）
★バレンタイン＊ハートのチョコレートケーキの作り方
①バター、グラニュー糖、細かく刻んだ方のチョコレートを５０℃の湯せんにかけて溶かし、ホイッパーで混ぜ合わせます。
②卵を加えて混ぜます。
③薄力粉、シナモンパウダー、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを容器の中でよく混ぜ合わせてから、粉ふるいを使って振い入れます 
④ゴムベラでよく混ぜ合わせた後、５ｍｍ角に刻んだチョコレートを加えて均等に混ぜ込みます。
⑤ハートのケーキ型の中に生地を入れます。
⑥余熱しておいた１５０℃のオーブンに入れて３０分焼き、熱いうちに型から取り出し、ケーキクーラーの上で冷まします。（ この時、崩れないように平らなものを上にあててから型をさかさまにして取り出すとよいと思います。）
⑦冷ましたら形を整えます（写真左下）。粉砂糖を茶漉しを使って全体に軽く振り、ピンクペパーをトッピングして完成です（写真右下）
★このバレンタインスイーツを作るきっかけ
【レシピブログ】さんと【ハウス食品】さんのコラボ企画、 「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」のモニターに当選し、写真の「３種類のスパイス」を送っていただいたのがきっかけです。
写真の左から「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」です。
コラボ企画のモニターに選んで頂き、 ありがとうございましたm(._.)m
★GABANスパイスを使った感想
シナモン・・・シナモンは、パン等に使うことはあってもチョコレートに使うのは、初めてでした。シナモンがチョコレートをひきたてて、上質な香りと味わいになります。今後も利用したいと思いました。
ピンクペパー・・・・何よりも、宝石のような赤が美しいです。味はひかえめなので、あらゆる料理に使用できると思います。ハートのチョコレートケーキのトッピングに使用しただけで、華やかなバレンタインスイーツになりました。
GABANスパイスの容器のデザインも素敵です☆
★【レシピブログの「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」レシピモニター参加中です。】
レシピブログさんには、素敵なバレンタインのレシピが投稿されています♪ぜひ覗いてみて下さい。
★この料理のメモ
★型は、お持ちの型を使用してください。
参考に：使用したケーキ型の満水容量は約７００mlです
サイズは、縦・横18ｃｍ×外枠の高さ5.5ｃｍ、
中心の高さ6.5ｃｍです。
２００８年のバレンタインデーに「定番の板チョコ１枚を使う」というテーマでレシピを考えて（投稿ではなく、自分で作ったテーマです）その時に、このケーキ型を購入しました。
今回の板チョコ２枚のレシピも甘すぎず、大人の味ですが、2008年の「板チョコ１枚で作るレシピ、（こちらは、ココアパウダーを使います）」で作る場合 も、「シナモン」と「ピンクペパー」はお勧めです。
参考に２００８年のレシピへ⇒☆
★バターの種類は、無塩バターではなく、通常使っているバター（塩分１～２％）を使用しました。
★ホームページでも、同じレシピを紹介しています。
シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆【宝石のような赤はGABANピンクペパー】
2012年1月22日 23:07 | カテゴリー：★スパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ【GABANスパイスで】, ☆レシピブログさんのコラボ企画（投稿レシピ）, 【バレンタインレシピ】, シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆ 【宝石のような赤はGABANピンクペパー】 | コメント (0)
