ふんわり♪鶏ひき肉の「親子丼」☆鶏スープで「にゅうめん」も！
★たっぷりのだし汁の中で「鶏のミートボール」を茹で、そのスープを使って「親子丼」と「にゅうめん」を作ります。
★鶏ボールには、青葱と卵少々が入っています。、味もしみやすく、ふんわりとしていて、定番の親子丼より好評なくらいです。
★この料理の材料 (2人分）
【親子丼用】
- ごはん・・・・２人で４００ｇ（１人２００ｇ）
- 鶏ひき肉・・・・２００ｇ
- 玉ねぎ・・・・１５０ｇ（玉ねぎ大の半分）
【親子丼とにゅうめん共用】
- だし汁・・・・５００ｃｃ(カップ２＆1/2）
- 青ねぎ・・・・１本
- 卵・・・・・LLｻｲｽﾞ２個
【にゅうめん用 】
- そうめん・・・・２０ｇ（細麺）
- しめじ・・・・適量
- 油揚げ・・・・適量
★この料理の調味料等
調味料 A（親子丼）
- 醤油・・・・大さじ２
- みりん・・・・大さじ１
- さとう・・・・大さじ１＆1/2
調味料 B（にゅうめん）
- しょうゆ・・・少々（色がつく程度）
- 塩・・・・・・適量（そうめんの塩味もあるので、味をみながら…）
★この料理の作り方
この料理の作り方はホームページで紹介しています。
ふんわり♪鶏ひき肉の「親子丼」☆鶏スープで「にゅうめん」も！の作り方へ
★この料理のメモ
★「にゅうめん」に使う、そうめんのタイプや量はお好みで…
「ふしめん」で作っても美味しいです。
今回は、小豆島特産の「島の光」という細い素麺を使いました。
★「親子丼」と「にゅうめん」に冷蔵庫にある野菜等をたっぷり入れることもできます。工夫次第で、これだけで、食欲も栄養も満たせる２品になると思います
★油揚げは、まとめて切って冷凍しています。しめじも余った場合、冷凍できます。
★鶏肉のミンチ・しめじ・青ねぎが余った場合
★鶏肉のミンチ・しめじ・青ねぎが余った場合は、ラーメンや、ちゃんぽん（写真下）の具に使うこともできます。
（参考に）「鶏ボール」入り♪シーフード風味のちゃんぽん☆の作り方へ
「小さな鶏ボール」入りのちゃんぽんです。
日清のラーメン屋さんの「ちゃんぽん シーフード風味」で作りました。
ラーメンを入れる前のお湯で、鶏ボール（青ネギ入り）を作り、取り出してからラーメンを作ることで、「スープをより美味しく」、そしてこの「さっぱりとした鶏ボール」を仕上がったラーメンに添えることで、味に変化を・・・☆
2012年1月11日 16:49 | カテゴリー：ごはんもの, ふんわり♪鶏ひき肉の「親子丼」☆鶏スープで「にゅうめん」も！ | コメント (0)
