苺（いちご）のケーキ(15・18・20～21cm丸型)☆クリスマス・誕生日に☆
私は、クリスマスケーキとして、毎年、苺（いちご）のケーキを作っています。
作り方は・・・まず、昨日紹介しました、基本のスポンジケーキ(15・18・20～21cm丸型)を作ります。
１時間くらいで冷めるので、その後はポリ袋に入れて室温に置いておきます。夏は冷蔵庫に入れます。（半日～１日おいてからの方が味も落ち着き、デコレーションもうまくできます。）
★スポンジケーキのデコレーション(丸型１台分）の材料
| 丸型 | 直径１５ｃｍ | 直径１８ｃｍ | 直径２０ｃｍ 直径２１ｃｍ |
| 苺（いちご） | １パック弱 | １パック | １パック |
| 生クリーム | 1パック（２００ｃｃ） | 1パック（２００ｃｃ） ＊クリームを絞り出してデコレーションをする場合は１・５倍（３００ｃｃ）くらい必要です。 |
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| グラニュー糖 | 生クリーム１００ｃｃに対して グラニュー糖大さじ１ |
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| シロップ（なくてもよい） | ①グラニュー糖・・大さじ１ ②熱湯・・・・・・・・大さじ２ ＊キルシュ・・・・大さじ１/２ （＊印は、好みのリキュールを使って下さい。） （＊印は、なければ入れなくてもよいです。） 作り方 ①②をよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。 使う直前に＊印を加えます。 |
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| その他 | ピスタチオ・栗の甘露煮・ミントの葉等好みで・・ | ||
★デコレーションの方法（私の場合）はﾎｰﾑﾍﾟｰｼﾞで紹介しています。
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基本のスポンジケーキ(15・18・20～21cm丸型)の作り方へ
＊クリスマスケーキの他にも、誕生日のケーキやひな祭りのケーキとしてもお勧めです。
2011年11月26日 15:43 | カテゴリー：【お菓子】, 苺（いちご）のケーキ (15・18・20～21cm丸型) | コメント (0)
