春を感じるパスタ♪あさりと菜の花のスパゲティ
★春が旬の「あさりと菜の花」を使ったスパゲティです。うまみや栄養分が溶け出したアサリの汁を残さずに味わうことができて、栄養たっぷりの春のお勧めレシピです。
★先日、実家から寒の餅（大寒の頃につくお餅）を送ってもらったのですが、その荷物の中に菜の花も入っていました。店頭でも菜の花をよく見かけるようになって、寒い毎日ですが…確実に春は近づいているのだと感じます。
★この料理の材料 (2人分）
- スパゲティ・・・・２００ｇ
- あさり（殻つき）・・・・３００ｇ
- 菜の花・・・・８０ｇ
- にんにく・・・・１片
- 赤唐辛子・・・・１本
★この料理の調味料等
スパゲティ用
- オリーブ油・・・・大さじ２
- 白ワイン・・・・５０ｃｃ
- 塩・こしょう・・・・少々
- スパゲティのゆで汁・・・約大さじ２
あさりの砂出し用
- 水・・・・２００ｃｃ
- ３．５％の塩・・・・７ｇ（塩小さじ１＆１/２弱）
★この料理の作り方
この料理の作り方はホームページで紹介しています。
あさりと菜の花のスパゲティの作り方（ホームページへ）
★このレシピは、2008年３月に「NHKみんなのきょうの料理」に投稿しています。
2012年2月8日 12:01 | カテゴリー：①（ＮＨＫみんなのきょうの料理）への投稿, あさりと菜の花のスパゲティ, スパゲティ | コメント (0)
