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    ふんわり♪鮭の炒り豆腐☆大葉風味

    簡単な、大葉風味の炒り豆腐です。 焼き鮭のほぐし身で作ります。
    ふんわりとして、美味しいです。

    ★この料理の材料 (3人分)

    • 中塩紅鮭・・・・2切れ(180g)
    • 充填豆腐・・・・200g
    • 卵・・・・1個
    • 大葉・・・・4枚

    ※使用した豆腐は男前豆腐店(株)の豆腐屋信吾〔内容量550g〕です。

    ★この料理の調味料等

    • 油・・・・大さじ1
    • ごま油・・・・小さじ1
    • 醤油・・・・小さじ1~

    ★この料理の作り方

    ①鮭を焼き、身をほぐします。
    ふんわり♪鮭の炒り豆腐☆大葉風味の作り方
    ②ボウルに豆腐200gを入れ、軽く崩して、卵・鮭を加えて混ぜます。
    ふんわり♪鮭の炒り豆腐☆大葉風味の作り方
    ③大葉(2枚)を細かく刻んで混ぜます。
    ふんわり♪鮭の炒り豆腐☆大葉風味の作り方
    ④油大さじ1をしいたフライパンに広げて、少し焦げ目がつくまで焼き、裏返して焼きながら、豆腐の水分を飛ばして、小さな塊に炒っていき、最後に、味をみながら、ごま油と醤油で味を整えます。
    ふんわり♪鮭の炒り豆腐☆大葉風味の作り方
    ⑤器に盛り、刻んだ大葉(2枚分)をトッピングします。
    ふんわり♪鮭の炒り豆腐☆大葉風味

    ★この料理のメモ

    ★鮭によって塩加減が違うので、最後は、味をみながら、ごま油と醤油で味を整えて下さい。

    ★ホームページでも同じレシピを紹介しています。

    **ふんわり♪鮭の炒り豆腐☆大葉風味**

    コメント

    • はじめまして、きゃさです。

      豆腐と鮭と思いつかない組み合わせでしたので、
      とっても、美味しそうです。

      是非私も作ってみたいです。

      2012年10月15日 00:22 | きゃさ♪

      • 「きゃさ」さん、コメントありがとうございます(^^)
        この「豆腐」と「鮭」作るレシピは、ご飯によく合います。
        ぜひ、作ってみて下さいね。

        「きゃさ」さんのブログ、拝見しました。
        沢山のパスタのレシピが紹介されていて素敵です!

        2012年10月28日 22:02 | pansya

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