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  • 1月2012

    バレンタインに♪チョコレートプリン☆ 【GABANバニラ&シナモン風味】

    チョコレートプリン
    このバレンタインレシピの特徴は3つです。
    【1】板チョコ1枚を使った、チョコレートプリンです♪
    【2】バレンタインなので、市販の「ハートのミニミニチョコ」を乗せました。
    【3】GABANのバニラとシナモンで、上質な風味に仕上がります☆

    ★チョコレートプリンの材料と作り方

    ココット型4個分 (ココット型の大きさは、下のメモ参照)

    材料 分量    チョコレートプリンの作り方
    牛乳 150cc GABANスパイス バニラビーンズ シナモン①の材料全部を鍋に入れ、沸騰直前まで温め、火からおろします。バニラビーンズは包丁で縦に裂き、種を取り出してから全部鍋に入れます。
    生クリーム 100cc
    砂糖 20g
    バニラビーンズ 4cm
    シナモン 小さじ1/2
    板チョコ 1枚
    (58g)
    刻んだチョコレートを加えて溶かします↓
    Lサイズ゙2個 ボウルに卵を入れほぐしてから、②のチョコレート生地を少しずつ混ぜます。↓
    漉して容器に入れます。 チョコレートプリンの作り方別のボウルに漉してから、容器に入れます。↓
    オーブン余熱140℃で25分焼きます。 オーブンプレートの上にペーパータオルを敷き、容器を乗せてから、オーブンプレートの半分の高さまでお湯を注ぎ、焼きます。↓チョコレートプリンの作り方
    まな板の上や、ケーキクーラーの上で冷まして、 荒熱がとれたら、冷蔵庫で冷やします。
    トッピング お好みのトッピングをして下さい。(今回は、トッピング用のハートのミニミニチョコレート8個を使いました。)

    ★オーブンの温度と時間は、お使いのオーブンによって違います。温度は140℃から160℃くらいで、時間は、20分から40分くらいでよいと思います。 ★冷蔵庫で冷やした仕上がりに比べると、焼き上がりの方は、少しゆるい感じです。

    ★このバレンタインスイーツを作るきっかけ

    【レシピブログ】さんと【ハウス食品】さんのコラボ企画、 「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」のモニターに当選し、写真の「3種類のスパイス」を送っていただいたのがきっかけです。
    左から「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」です。
    コラボ企画のモニターに選んで頂き、 ありがとうございましたm(._.)m

    GABANスパイス ピンクペパー バニラビーンズ シナモン

    ★GABANスパイスを使った感想

    ★今回は「チョコレートプリン」にGABANの2種類のスパイスを使用し、上質な風味になりました。
    ★バニラビーンズは、本物の甘い香りで、チョコレートプリンを引き立ててくれます。
    ★シナモンの独特の香りと風味が、チョコレートプリンによく合います。

    ★【レシピブログの「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」レシピモニター参加中です。】

    レシピブログさんには、素敵なバレンタインのレシピが投稿されています♪ぜひ覗いてみて下さい。

    スパイススイーツの料理レシピ

    スパイススイーツの料理レシピ

    ★この料理のメモ

    ★ココット型の大きさは、直径8.5 高さ4.5 、いっぱいまで水を入れると160cc、ラインまでには100cc入る大きさです。
    ★私は、明治ブラックチョコレートを使いましたが、お好みの板チョコで作って下さい。
    ★生クリームの種類も、お好みのタイプで大丈夫です。
    ★トッピングも、お好みのトッピングを楽しんで下さい。生クリームやミントの葉・チョコレート・ナッツ類など…
    (今回使ったのは、共立食品さんのトッピングミニミニチョコレートです。)
    ★バニラビーンズの。残ったさやは捨てずに、洗って乾かし、シュガーポットに入れて香りを移して利用します。

    ★ホームページでも、同じレシピを紹介しています。

    バレンタインに♪チョコレートプリン☆ 【GABANバニラ&シナモン風味】

     

    バレンタインに♪ピンクペパー彩る大きなハートのチョコクリスピー☆ 【GABANシナモン&バニラ風味】

    大きなハートのチョコクリスピー

    このバレンタインレシピの特徴は3つです。
    【1】板チョコ2枚と「チョコクリスピー」を使った簡単レシピです。
    【2】12cmの、大きくて美味しいチョコレートです♪
    (同じレシピで、一口サイズの形に作ると食べやすいです。)
    【3】GABANの3種のスパイスで上質な風味と彩りに仕上がります☆

    大きなハートのチョコクリスピー

    ★上の写真は、大きなチョコを切った断面です。硬めで、2cmくらいの厚みがあります。
    ★インパクトがあって、美味しくて、記憶に残ると思うので、チョコレート好きの人にはお勧めです。
    ★私は、食べる時に、上の写真の大きさに切ったあと、さらに一口サイズに切りました。
    ★食べやすさ重視の場合は、最初から、一口サイズに作ってください。型を使わずに、手にスプーンを持って、クッキングペーパーやバットの上に丸く乗せていくだけも作れます♪

    ★大きなハートのチョコクリスピーの材料と手順の概略(12cmのハート1個分)

    材料 分量    手順の概略
    (下に写真入りの説明があります。)
    板チョコ 2枚(116g) 湯せんで溶かします。↓
    シナモン 小さじ1 シナモンとバニラを加えます。↓
    バニラビーンズ 3cm
    チョコクリスピー 35g チョコクリスピーを加えます。↓
    純ココア 小さじ1 型に入れ、ココアとピンクペパーをトッピングしてから、固めます。
    ピンクペパー 25粒くらい

     ★大きなハートのチョコクリスピーの作り方

    ①板チョコ2枚を刻んで、ボールに入れます。
    大きなハートのチョコクリスピーの作り方

    ②50℃の湯せんで溶かします。 (型に入れるまで、湯せんをしたままです。)
    大きなハートのチョコクリスピーの作り方

    ③シナモンとバニラビーンズを加えます。

    GABANスパイス バニラビーンズ シナモン
    *(バニラビーンズは、包丁で縦に切り開き、種だけ取り出して使います。残ったさやは捨てずに、液体に香りを移したり、シュガーポットに入れたりして、利用します。)

    ④チョコクリスピーを加えて混ぜます。
    大きなハートのチョコクリスピーの作り方

    ⑤下にクッキングペーパーを敷き、ハートセルクル12cm を置いて、チョコレートを入れます。(私は、カレー用のスプーンを両手に持ってチョコレートをすくって入れました。)

    ⑥茶漉しを使ってココアを振って、ピンクペパーをトッピングします。
    大きなハートのチョコクリスピーの作り方

    ⑦固まったら、蒸しタオルで型の周りを覆い、下からチョコレートを持ち上げて型からはずし、少しだけ冷蔵庫に入れて固めたら仕上がりです。
    大きなハートのチョコクリスピーの作り方
    ★ココアとピンクペパーをトッピングしていますので、箱等に入れる時は透明なものでラッピングしてから入れます。

    大きなハートのチョコクリスピー

    *チョコレートがぴったり収まる箱は、100円ショップで購入しました。
    *トップの写真はわかり易いように、透明のラッピングをはずしています。

    ★この料理のメモ

    ★私は、明治ブラックチョコレートを使いましたが、お好みの板チョコで作って下さい。
    ★チョコクリスピーは、写真下のケロッグのチョコクリスピーを使用しました。
    ケロッグのチョコクリスピー使用
    純ココアとは、砂糖などを 加えていないココアパウダーのことです。今回は、バンホーテンのココアを使用しました。

    ★このバレンタインスイーツを作るきっかけ

    【レシピブログ】さんと【ハウス食品】さんのコラボ企画、 「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」のモニターに当選し、写真の「3種類のスパイス」を送っていただいたのがきっかけです。
    左から「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」です。
    コラボ企画のモニターに選んで頂き、 ありがとうございましたm(._.)m

    GABANスパイス ピンクペパー バニラビーンズ シナモン
    ★GABANスパイスを使った感想

    ★今回は「大きなハートのチョコクリスピー」にGABANの3種類のスパイスを使用し、上質な香りと味わいと彩りになりました。
    ★バニラビーンズは、本物の甘い香りで、チョコレートを引き立ててくれます。
    ★シナモンの独特の香りと風味が、チョコレートによく合います。
    ★ピンクペパーは、小さな宝石のような赤なので、風味だけでなく、見た目も美しいです。

    ★【レシピブログの「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」レシピモニター参加中です。】

    レシピブログさんには、素敵なバレンタインのレシピが投稿されています♪ぜひ覗いてみて下さい。

    スパイススイーツの料理レシピ

    スパイススイーツの料理レシピ

     

    ★ホームページでも、同じレシピを紹介しています。

    バレンタインに♪ピンクペパー彩る大きなハートのチョコクリスピー☆ 【GABANシナモン&バニラ風味】

     

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