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    わけぎと鳴門わかめのぬた☆春が旬の副菜レシピ♪

    わけぎと鳴門わかめのぬたの作り方へ
    「わけぎ」が特に美味しくなるのは春ですね。
    「わかめ」が特に美味しいのも、早春の頃の「新わかめ」です。
    春が旬の「わけぎ(分葱)」と「鳴門わかめ」を使った「ぬた」のレシピです。

    *「わかめ」の他にイカや貝類を合わせても美味しいです。
    *「ぬた」とは、野菜や魚介類・海藻などを酢味噌や辛子酢味噌で和えた料理のことです。

    ★この料理の材料 (2人分)

    • わけぎ・・・・100g
    • 鳴門わかめ(塩蔵)・・・・(カットした状態で)30g

    ★この料理の調味料等

    調味料A

    • みそ・・・・20g
    • 粉末だし・・・・少々
    • 砂糖・・・・大さじ1
    • みりん・・・・大さじ1
    • 酢・・・・大さじ1

    調味料B

    • 練り辛子・・・・2cm(チューブ入りの場合)

    ★この料理の作り方

    この料理の作り方はホームページで紹介しています。
    わけぎと鳴門わかめのぬたの作り方へ

    ★この料理のメモ

    ★わけぎを茹で過ぎないように、色よく仕上げるのがポイントです。
    ★食べる直前に和えます。(早めに和えると水分が出ます。)

     

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