• 月別アーカイブ

  • 最近の投稿

  • カテゴリー

  • シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆ 【宝石のような赤はGABANピンクペパー】

    シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆ 【宝石のような赤はGABANピンクペパー】

    シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆

    このバレンタインレシピの特徴は3つです。
    【1】板チョコ(ブラックチョコレート)2枚で作れます。半分は溶かして、半分はチョコチップとして使用しました。
    【2】泡立て不要です♪
    【3】GABANのスパイス「シナモン&ピンクペパー」で、味も香りも見た目も、ワンランク上のバレンタインスイーツに仕上がります☆

    シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆

    ★ハートのチョコレートケーキの材料(8人分)と手順の概略

    材料 分量    手順の概略
    (下に写真入りの説明があります。)
    バター 90g バターとグラニュー糖とチョコレート(半量)を細かく刻んだものを50℃の湯せんで溶かします。↓
    グラニュー糖 90g
    チョコレート 1枚58g
     卵 2個 卵を加えて混ぜます。↓
    薄力粉 90g 粉類を容器の中で混ぜ合わせて、振るいながら加えます。↓
    シナモン 小さじ1
    ベーキングパウダー 1袋
    (5g)
    チョコレート 1枚58g チョコレート(半量)5mm角くらいに細かく刻んだものを混ぜ込みます。↓
    150℃ 30分 余熱済みオーブンで焼き、熱いうちに型から出して冷まします。
    粉砂糖 適量 仕上げに粉砂糖を振り、ピンクペパーをトッピングします。
    ピンクペパー 24粒

    ★このページの写真は電子レンジオーブンを150℃に余熱しておき、30分焼きあげたものです。
    ★オーブンの温度と時間は、取り扱い説明書を参考に設定して下さい。150℃~170℃くらいまででちょうどよいと思います。

    ★バレンタイン*ハートのチョコレートケーキの下準備

    室温を適温に設定します。
    室温を18℃~20℃くらいに設定します。

    最初に材料を揃えます。
    早めにを冷蔵庫から出し常温に戻しておきます。
    その他の材料を計量します。
    シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆の材料
    BLACKチョコレート2枚はカットしてから計量します。5mm角くらいにカットして、きれいにカットできた半分の58gを除き、残った58gをさらに細かく刻んでおきます。
    チョコレートの準備

    *道具を全部揃えます。
    ○ケーキ型
    ○粉ふるい○ボール ○温度計
    ○湯せん用のボール
    ○泡だて器(ホイッパー)
    ○ゴムべら ○ミトン○ケーキクーラー

    *ケーキ型
    ケーキ型にポマード状のバター(分量外)を指で全体に塗り、冷蔵庫で数分バターを固め、強力粉(分量外)をまぶして、余分な粉を落として冷蔵庫に入れておきます。
    *強力粉がなければ薄力粉を使って下さい。
    型の準備

    *オーブン
    オーブンを、余熱150℃で30分に余熱しておきます。(オーブンの取り扱い説明書を参考に、150℃~170℃くらいに温度と時間を設定して下さい。)

    ★バレンタイン*ハートのチョコレートケーキの作り方

    バター、グラニュー糖、細かく刻んだ方のチョコレートを50℃の湯せんにかけて溶かし、ホイッパーで混ぜ合わせます。

    シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆】の作り方
    を加えて混ぜます。
    薄力粉シナモンパウダーベーキングパウダーを容器の中でよく混ぜ合わせてから、粉ふるいを使って振い入れます シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆】の作り方
    ④ゴムベラでよく混ぜ合わせた後、5mm角に刻んだチョコレートを加えて均等に混ぜ込みます。
    ⑤ハートのケーキ型の中に生地を入れます。
    シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆】の作り方
    ⑥余熱しておいた150℃のオーブンに入れて30分焼き、熱いうちに型から取り出し、ケーキクーラーの上で冷まします。( この時、崩れないように平らなものを上にあててから型をさかさまにして取り出すとよいと思います。)
    ⑦冷ましたら形を整えます(写真左下)。粉砂糖を茶漉しを使って全体に軽く振り、ピンクペパーをトッピングして完成です(写真右下)シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆

    ★このバレンタインスイーツを作るきっかけ
    【レシピブログ】さんと【ハウス食品】さんのコラボ企画、 「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」のモニターに当選し、写真の「3種類のスパイス」を送っていただいたのがきっかけです。
    写真の左から「ピンクペパー」・「バニラビーンズ」・「シナモン」です。
    コラボ企画のモニターに選んで頂き、 ありがとうございましたm(._.)m

    GABANスパイス ピンクペパー バニラビーンズ シナモン

    ★GABANスパイスを使った感想
    シナモン
    ・・・シナモンは、パン等に使うことはあってもチョコレートに使うのは、初めてでした。シナモンがチョコレートをひきたてて、上質な香りと味わいになります。今後も利用したいと思いました。
    ピンクペパー・・・・何よりも、宝石のような赤が美しいです。味はひかえめなので、あらゆる料理に使用できると思います。ハートのチョコレートケーキのトッピングに使用しただけで、華やかなバレンタインスイーツになりました。
    GABANスパイスの容器のデザインも素敵です☆

    ★【レシピブログの「GABANスパイスでワンランク上のバレンタインスイーツ」レシピモニター参加中です。】
    レシピブログさんには、素敵なバレンタインのレシピが投稿されています♪ぜひ覗いてみて下さい。

    スパイススイーツの料理レシピ

    スパイススイーツの料理レシピ

    ★この料理のメモ
    ★型は、お持ちの型を使用してください。
    参考に:使用したケーキ型の満水容量は約700mlです
    サイズは、縦・横18cm×外枠の高さ5.5cm、
    中心の高さ6.5cmです。
    2008年のバレンタインデーに「定番の板チョコ1枚を使う」というテーマでレシピを考えて(投稿ではなく、自分で作ったテーマです)その時に、このケーキ型を購入しました。
    今回の板チョコ2枚のレシピも甘すぎず、大人の味ですが、2008年の「板チョコ1枚で作るレシピ、(こちらは、ココアパウダーを使います)」で作る場合 も、「シナモン」と「ピンクペパー」はお勧めです。
    参考に2008年のレシピへ⇒☆
    ★バターの種類は、無塩バターではなく、通常使っているバター(塩分1~2%)を使用しました。
    ★ホームページでも、同じレシピを紹介しています。
    シナモン香る♪ハートのチョコレートケーキ☆【宝石のような赤はGABANピンクペパー】

     

    * RSS FEED