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  • コーヒ風味のショートーケーキ(チョコトッピング)

    コーヒー風味のショートケーキ(チョコトッピング)☆クリスマス・バレンタイン・誕生日に♪

    コーヒー風味のケーキのデコレーションのレシピです。
    ショートケーキのトッピングに使っているのは、 マカダミアチョコ(明治製菓のチョコレート)です。
    バレンタインデーや、誕生日・クリスマスにもお勧めです。

    コーヒー風味のショートケーキ(チョコトッピング)のレシピへ
    ★コーヒー風味のスポンジケーキのデコレーション
    (丸型1台分)の材料

    丸型 直径15cm 直径18cm 直径20cm直径21cm
    マカダミアチョコレート(飾り用) トッピングに、好みのチョコレート(今回は明治製菓のマカダミアチョコ)を分割の数だけ使用します。
    くるみ くるみは、適量(10g前後)を、トッピングと、スポンジの間に使用します。(刻んで、フライパンでから煎りしておきます)
    インスタントコーヒー 生クリーム100ccに対して小さじ1/2(同量の熱湯で溶いて冷ましておきます。)
    生クリーム 1パック(200cc) 1パック
    (200cc)*クリームを絞り出してデコレーションをする場合は1・5倍(300cc)くらい必要です。
    グラニュー糖 生クリーム100ccに対してグラニュー糖大さじ1
    コーヒー味のシロップ(なくてもよい) ①グラニュー糖・・大さじ1
    ②インスタントコーヒー・・・小さじ1/2
    ③熱湯・・・・・・・・大さじ2&1/2
    その他 ピスタチオ・いちご等好みで・・

    今回使用した分量

    • 明治製菓のマカダミアチョコ8個( トッピング用)
    • くるみ10gを、トッピングと、スポンジの間に使用しました。
    • 生クリーム200cc
      グラニュー糖大さじ2
      インスタントコーヒー 小さじ1(コーヒーは熱湯小さじ1で溶いて冷ましておく)

    【作り方の概略】
    ①まず、コーヒー風味のスポンジケーキを作ります。
    ②次に生クリームの中にも、コーヒーを入れて、デコレーションをしていきます。
    ③マカダミアチョコレートと刻んだ胡桃をトッピングして仕上げます。

    コーヒ風味のショートケーキ(チョコトッピング)の詳しい作り方はホームページで紹介しています。
    直径15cm・18cm・20cm~21cmのスポンジケーキ型1台分のコーヒー風味のスポンジケーキの作り方も、ホームページで紹介しています。

     

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