• 月別アーカイブ

  • 最近の投稿

  • カテゴリー

  • チョコレート(ココア)のショートケーキ

    チョコレート(ココア)のショートケーキ☆バレンタイン・誕生日に♪

    チョコレート(ココア)のケーキのデコレーションのレシピです。
    ショートケーキのトッピングに使っているのは、 ガーナリップル(ロッテのチョコレート)です。
    バレンタインデーや、誕生日・クリスマスにもお勧めです。
    チョコレート(ココア)のショートケーキの作り方へ
    ★チョコレート(ココア)のスポンジケーキのデコレーション
    (丸型1台分)の材料

    丸型 直径15cm 直径18cm 直径20cm直径21cm
    チョコレート(飾り用) トッピングに、好みのチョコレート(今回はロッテのガーナリップル)を分割の数だけ使用します。チョコレートを削ったものをトッピングと、スポンジの間に使用しましす。
    生クリーム 1パック(200cc) 1パック
    (200cc)*クリームを絞り出してデコレーションをする場合は1・5倍(300cc)くらい必要です。
    グラニュー糖 生クリーム100ccに対してグラニュー糖大さじ1
    チョコレートシロップ 生クリーム100ccに対して25g
    (ハーシーのチョコレートシロップの場合)
    シロップ(なくてもよい) ①グラニュー糖・・大さじ1②熱湯・・・・・・・・大さじ2*キルシュ・・・・大さじ1/2(*印は、好みのリキュールを使って下さい。)(*印は、なければ入れなくてもよいです。)作り方①②をよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。使う直前に*印を加えます。(今回は、ラム酒を使いました。)
    その他 ピスタチオ・いちご等好みで・・

    今回使用した分量
    ロッテのガーナリップルチョコレート8個( トッピング用)
    チョコレート適量 (トッピングとスポンジの間に使用)
    生クリーム200cc・グラニュー糖大さじ2・ハーシーのチョコレートシロップ50g

    【作り方の概略】
    ①まず、チョコレート(ココア)のスポンジケーキを作ります。
    ②次に生クリームの中にも、チョコレートシロップを入れて、デコレーションをしていきます。
    ③チョコレートをトッピングして仕上げます。

    チョコレート(ココア)のショートケーキの詳しい作り方はホームページで紹介しています。
    直径15cm・18cm・20cm~21cmのスポンジケーキ型1台分のチョコレート(ココア)のスポンジケーキの作り方も、ホームページで紹介しています。

     

    * RSS FEED