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  • 苺(いちご)のケーキ (15・18・20~21cm丸型)

    苺(いちご)のケーキ(15・18・20~21cm丸型)☆クリスマス・誕生日に☆

    私は、クリスマスケーキとして、毎年、苺(いちご)のケーキを作っています。
    作り方は・・・まず、昨日紹介しました、基本のスポンジケーキ(15・18・20~21cm丸型)を作ります。
    1時間くらいで冷めるので、その後はポリ袋に入れて室温に置いておきます。夏は冷蔵庫に入れます。(半日~1日おいてからの方が味も落ち着き、デコレーションもうまくできます。)

     苺(いちご)のケーキ(15・18・20~21cm丸型)のレシピへ

    写真は18cmの 苺(いちご)のケーキです

    ★スポンジケーキのデコレーション(丸型1台分)の材料

    丸型 直径15cm 直径18cm 直径20cm
    直径21cm
    苺(いちご)  1パック弱  1パック  1パック
    生クリーム 1パック(200cc) 1パック(200cc)
    *クリームを絞り出してデコレーションをする場合は1・5倍(300cc)くらい必要です。
    グラニュー糖 生クリーム100ccに対して
    グラニュー糖大さじ1
    シロップ(なくてもよい) ①グラニュー糖・・大さじ1
    ②熱湯・・・・・・・・大さじ2
    *キルシュ・・・・大さじ1/2
    (*印は、好みのリキュールを使って下さい。)
    (*印は、なければ入れなくてもよいです。)
    作り方
    ①②をよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておきます。
    使う直前に*印を加えます。
    その他 ピスタチオ・栗の甘露煮・ミントの葉等好みで・・

    ★デコレーションの方法(私の場合)はホームページで紹介しています。

     苺(いちご)のケーキ(15・18・20~21cm丸型)の作り方へ

    基本のスポンジケーキ(15・18・20~21cm丸型)の作り方へ

    *クリスマスケーキの他にも、誕生日のケーキやひな祭りのケーキとしてもお勧めです。

     

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