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    春を感じるパスタ♪あさりと菜の花のスパゲティ

    あさりと菜の花のスパゲティの作り方へ
    ★春が旬の「あさりと菜の花」を使ったスパゲティです。うまみや栄養分が溶け出したアサリの汁を残さずに味わうことができて、栄養たっぷりの春のお勧めレシピです。
    ★先日、実家から寒の餅(大寒の頃につくお餅)を送ってもらったのですが、その荷物の中に菜の花も入っていました。店頭でも菜の花をよく見かけるようになって、寒い毎日ですが…確実に春は近づいているのだと感じます。

    ★この料理の材料 (2人分)

    • スパゲティ・・・・200g
    • あさり(殻つき)・・・・300g
    • 菜の花・・・・80g
    • にんにく・・・・1片
    • 赤唐辛子・・・・1本

    ★この料理の調味料等

    スパゲティ用

    • オリーブ油・・・・大さじ2
    • 白ワイン・・・・50cc
    • 塩・こしょう・・・・少々
    • スパゲティのゆで汁・・・約大さじ2

    あさりの砂出し用

    • 水・・・・200cc
    • 3.5%の塩・・・・7g(塩小さじ1&1/2弱)

    材料

    ★この料理の作り方

    この料理の作り方はホームページで紹介しています。
    あさりと菜の花のスパゲティの作り方(ホームページへ)

    ★このレシピは、2008年3月に「NHKみんなのきょうの料理」に投稿しています。

    あさりと菜の花のスパゲティ(NHKみんなのきょうの料理へ)

     

    簡単*明太子とパセリのスパゲティ

    明太子または塩蔵たらこで作る和風の簡単パスタです

    パセリはビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富で、パスタに混ぜ込むことで食べやすくなります。

    (パセリがなくても美味しく作れます。)

    簡単*明太子とパセリのスパゲティの作り方へ

    ★この料理の材料(2人分)

    • スパゲティ・・・・200g
    • 明太子・・・・60g(大約1本)
    • パセリ・・・・大さじ2(みじん切り)
    • きざみのり・・・・適量

    ★この料理の調味料等

    • バター・・・・20g
    • 塩・こしょう・・・・少々
    • スパゲティのゆで汁・・・・約大さじ2

    「簡単*明太子とパセリのスパゲティ」の作り方はホームページで紹介しています。

    このレシピはNHKみんなのきょうの料理にも投稿しています。

     

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